靈武長(zhǎng)棗的基本介紹

靈武長(zhǎng)棗，寧夏回族自治區(qū)靈武市特有品種，栽培歷史悠久，品種優(yōu)良，所產(chǎn)鮮食果味鮮美，質(zhì)地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。被批準(zhǔn)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

靈武長(zhǎng)棗果實(shí)色艷、肉厚、質(zhì)脆、酸甜適口，風(fēng)味獨(dú)特，富含各種礦物質(zhì)和維生素，尤以維生素C含量最高，是中華獼猴桃的2倍多。靈武長(zhǎng)棗在醫(yī)學(xué)上也有廣泛的醫(yī)療功效，能潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化等病有良好療效。常食長(zhǎng)棗，能強(qiáng)身健體，美容養(yǎng)顏。

產(chǎn)品特點(diǎn)

靈武長(zhǎng)棗商品性狀優(yōu)良。果實(shí)成熟期在9月下旬至10月上旬。果個(gè)大，長(zhǎng)橢圓形或圓柱形，平均單果重14.5~24g（寧夏之最），最大達(dá)40g（寧夏之最）。縱徑4.34~4.80cm，橫徑2.57~3.36cm。大小較整齊；靈武長(zhǎng)棗鮮食果味鮮美，質(zhì)地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率94.6%；功能食品和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。含有大量維生素P，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等病癥有療效，營(yíng)養(yǎng)豐富，用途廣，有益于人體健康；用鮮棗制成酒棗，其味香甜獨(dú)特，為春節(jié)時(shí)佳品。將干長(zhǎng)棗和銀耳、枸杞一同煮食，是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的滋補(bǔ)品。靈武長(zhǎng)棗性狀優(yōu)良，是全寧夏人民的寶貴種質(zhì)資源，一定要用好。

歷史民俗

據(jù)《中國(guó)果樹(shù)志棗卷》279頁(yè)記載：寧夏長(zhǎng)棗別名馬牙棗，產(chǎn)寧夏靈武，栽培歷史始于18世紀(jì)。 為了推動(dòng)長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，拓寬增收渠道，靈武市出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)長(zhǎng)棗種植。一是形成了靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系。到2009年有靈武長(zhǎng)棗市級(jí)協(xié)會(huì)1家，培育了靈武市靈丹集團(tuán)、靈武市成園苗木花卉

公司等靈武長(zhǎng)棗經(jīng)濟(jì)合作組織；建立了靈武長(zhǎng)棗通訊信息平臺(tái)，形成了市、鄉(xiāng)、村、隊(duì)、戶五級(jí)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；開(kāi)通了4020115靈武長(zhǎng)棗技術(shù)服務(wù)專線電話；并利用中國(guó)移動(dòng)信息平臺(tái)，及時(shí)將棗樹(shù)管理要點(diǎn)和有關(guān)信息通過(guò)短信的形式傳遞給每個(gè)棗農(nóng)。二是建立了較為完整的技術(shù)鏈條體系，具備了在寧夏大規(guī)模發(fā)展的技術(shù)支撐條件。三是深加工技術(shù)獲得突破。與天津科技大學(xué)合作，開(kāi)發(fā)研制的“靈州紅”系列長(zhǎng)棗果酒正式投放市場(chǎng)；由靈武市伊農(nóng)棗園紅農(nóng)副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中心研制的靈武水晶棗，2008年已進(jìn)入北京、廣州、上海、深圳等大城市，為了進(jìn)一步開(kāi)發(fā)靈武水晶棗系列產(chǎn)品，擴(kuò)大規(guī)模，靈武市計(jì)劃投資2200萬(wàn)元，建成寧夏最大的現(xiàn)代化長(zhǎng)棗深加工企業(yè)，預(yù)計(jì)年生產(chǎn)加工水晶棗1200噸，反季節(jié)銷售長(zhǎng)棗2000噸，預(yù)計(jì)創(chuàng)收近500萬(wàn)元。

到2009年，靈武已建成通貫全市南北的沿山百公里靈武長(zhǎng)棗標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)基地8.6萬(wàn)畝，其中千畝精品示范園區(qū)5個(gè)，萬(wàn)畝綠色無(wú)公害生產(chǎn)基地2個(gè)，2008年掛果面積4萬(wàn)畝，產(chǎn)量近200萬(wàn)公斤，年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2000萬(wàn)元。

靈武長(zhǎng)棗的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2006年，靈武市被國(guó)家林業(yè)局批準(zhǔn)為“中國(guó)靈武長(zhǎng)棗之鄉(xiāng)”，靈武長(zhǎng)棗被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)為“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”；2007年，靈武市當(dāng)選為中國(guó)棗主產(chǎn)區(qū)協(xié)作組首屆輪值主席單位。先后在上海、深圳等地成功舉辦了第二、三屆靈武長(zhǎng)棗節(jié)。2008年“靈丹”牌靈武長(zhǎng)棗被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”?！办`丹牌”、“靈武紅”等7個(gè)產(chǎn)品品牌通過(guò)了ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，獲國(guó)家綠色食品發(fā)展中心A級(jí)認(rèn)證?！办`丹”牌靈武長(zhǎng)棗分別于2003年、2004年榮獲中國(guó)北京沙產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)名優(yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng)和中國(guó)上海林博會(huì)銀獎(jiǎng)，2萬(wàn)畝靈武長(zhǎng)棗綠色食品生產(chǎn)基地得到了產(chǎn)地認(rèn)證；建立了“萬(wàn)畝靈武長(zhǎng)棗全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)”、“寧夏靈武長(zhǎng)棗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)”和“靈武長(zhǎng)棗有機(jī)食品生產(chǎn)示范點(diǎn)”。

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