千島湖魚的基本介紹

千島湖魚是全國首家通過國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心認證的有機魚，千島湖也是全國第一個有機魚養(yǎng)殖基地，有機魚是指來自有機生產(chǎn)體系，按照有關(guān)標準和要求生產(chǎn)的魚類。

千島湖位于淳安縣境內(nèi)，淳安縣位于浙江西部，地理坐標處于北緯29°11ˊ至30°20ˊ，東徑118°20ˊ至119°20ˊ之間，屬中亞熱帶北緣季風(fēng)氣候，年氣溫適中，四季分明，熱量較優(yōu)，雨量充沛，空氣濕潤，這樣的地理環(huán)境造就了魚湖中有豐富的外源性物質(zhì)和營養(yǎng)鹽類，有浮游植物7個門100屬，浮游動物27種，魚類102種?！按尽迸朴袡C魚品質(zhì)純正、味道鮮美、無泥腥味、蛋白質(zhì)高等特點；富含17種氨基酸，尤其富含人體所需的8種氨基酸；具有降低膽固醇，增進智力、養(yǎng)胃益氣之功效，是健康安全食品之首選。

由中國浙江杭州市淳安縣千島湖砂鍋魚頭藥膳研究中心、邵恒源藥膳制作技藝非遺老字號傳承人邵健編制申報的“千島湖魚養(yǎng)生藥膳團體標準”，經(jīng)來自中國國內(nèi)各省區(qū)的9名全國名老中醫(yī)、岐黃學(xué)者及中國藥膳、食品、標準等領(lǐng)域組成的專家組評審?fù)ㄟ^，并呈報中醫(yī)局標準委等相關(guān)部門同意，由中國藥膳研究會立項公告。該標準的非遺成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用推廣，將加快千島湖魚養(yǎng)生特色藥膳走向世界的步伐。

營養(yǎng)價值

千島湖魚含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，無論對健康人或患者均有較高的營養(yǎng)價值與醫(yī)養(yǎng)保健價值，能增強人體本身的免疫力，有恢復(fù)人體健康，增強抗御疾病的能力，對促進人體健康長壽、防治疾病都有極其重要的意義，它不僅是人體不可缺少的營養(yǎng)成分，而且還具有良好的醫(yī)療保健價值。

產(chǎn)品特點

千島湖魚味道鮮美、無泥腥味、蛋白質(zhì)高等特點；富含17種氨基酸，尤其富含人體所需的8種氨基酸；具有降低膽固醇，增進智力、養(yǎng)胃益氣之功效，是健康安全食品之首選。

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