洪湖雞頭梗的基本介紹

這種水生野菜在江漢平原十分常見，在當?shù)?，人們喜歡叫它“雞頭苞梗子”，它是雞頭蓮的梗子，簡稱“雞頭?！?。雞頭梗就是芡實的梗子，它連接著葉子和根部，漂浮在水中生長，長度很可觀。兒時生活在水鄉(xiāng)，常去池塘里割一大堆雞頭?；貋?，葉子喂雞喂豬，梗就留著當菜吃。

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