會(huì)東軟籽石榴的基本介紹

在與會(huì)理相臨的會(huì)東姜州、中心一帶（1952年前屬會(huì)理管轄）有大面積石榴種植。北緯26度的亞熱帶半濕潤(rùn)氣候和日照充足、蒸發(fā)旺盛、雨量集中、干濕分明的自然環(huán)境，夾沙土質(zhì)、排水良好的土壤條件，科學(xué)種植、合理施肥的種植條件，造就了其果大皮薄、色澤鮮亮、粒大籽軟、味甜汁多的內(nèi)在品質(zhì)。

在眾多石榴品種中，青皮軟籽石榴當(dāng)屬國(guó)內(nèi)“名、優(yōu)、特、新、稀”品種，具果大、皮薄、色鮮、汁多、籽軟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，籽粒晶瑩剔透，果味濃甜似蜂蜜等優(yōu)點(diǎn)，一般單果重400～500g，特大果重1250g，果皮厚度0.3～0.4cm，色鮮，果皮綠黃色，陽(yáng)面淡紅色，有紅彩霞；籽粒馬齒狀，水紅色，晶瑩剔透，每粒平均重0.55g。據(jù)西南農(nóng)業(yè)大學(xué)化驗(yàn)分析：可食部分比例高達(dá)55.7%，可溶性固形物含量高于15～17%，總糖14.49g/100ml果汁、VC約5.97mg/100ml果汁，含游離氨基酸11種，水解氨基酸17種。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

第一，軟籽石榴由于它的種子發(fā)育不良，利用部分主要是果汁和果皮。通常石榴果汁占果實(shí)總質(zhì)量的60%左右，主要含有水分、糖類、維生素C、維生素B、類黃酮、氨基酸、脂肪酸、黃酮醇、花青苷、綠原酸、一些微量元素等成分，鮮食或加工食品對(duì)人體都有增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。

第二，石榴果皮占果實(shí)總重量的28-35%，主要含有鞣質(zhì)類、黃酮類、生物堿、纖維素等成分，根據(jù)《中國(guó)藥典》記載，其性酸、溫、澀，具有澀腸止瀉、止血、驅(qū)蟲(chóng)等功效；藥用時(shí)請(qǐng)遵醫(yī)囑。近些年，石榴果皮作為一種潛在的天然抑菌材料在商品防腐保鮮領(lǐng)域應(yīng)用日益增加；作為植物染料具有應(yīng)用價(jià)值。

產(chǎn)品特點(diǎn)

軟籽石榴樹(shù)體比較小，樹(shù)勢(shì)中庸，枝條針刺少，結(jié)果能力強(qiáng)，產(chǎn)量高；

果實(shí)圓球形，中等大小，單果重量200-400克，最大果實(shí)質(zhì)量達(dá)500克，果面黃綠色，陽(yáng)面有紅暈，并且有褐黑色的斑點(diǎn)連成片狀，果皮厚2毫米左右，籽粒白色或淺紅色，三角型，排列緊密整齊，百粒重40克，含糖量15%左右，汁液多，味道甘甜，品質(zhì)優(yōu)良；一般在8月下旬到9月中旬成熟，比較耐貯藏。

歷史民俗

一說(shuō)起四川會(huì)東很多人可能沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是一說(shuō)起四川會(huì)理很多人肯定就知道會(huì)理石榴了。其實(shí)四川會(huì)東和四川會(huì)理曾經(jīng)是一個(gè)縣，會(huì)東縣是曾經(jīng)的老會(huì)理縣分割出來(lái)的，如今會(huì)理也升級(jí)成為會(huì)理市，會(huì)東縣就在會(huì)理市的隔壁是兄弟縣，會(huì)東縣和會(huì)理市種值的軟籽石榴都是一樣的，無(wú)論是地理環(huán)境還是種植方法，氣候，石榴口感，石榴價(jià)格等都和會(huì)理市是一樣的，所以我們這里種植的石榴也統(tǒng)稱會(huì)理石榴，因?yàn)闀?huì)理是我們會(huì)東的兄弟縣，而我們會(huì)東的姜州鎮(zhèn)就是會(huì)東和會(huì)理的交界處，也是會(huì)東種植軟籽石榴的第一大鎮(zhèn)，因會(huì)理比我們會(huì)東更為知名，故此我們統(tǒng)稱會(huì)理石榴。

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