邛崍文君茶的基本介紹

文君綠茶，四川名茶，產(chǎn)于四川省邛崍市。綠茶類。品質(zhì)特征為：條索緊曲顯毫，色澤嫩綠油潤(rùn)，香氣濃郁，滋味濃爽，湯色綠亮，葉底淺綠嫩勻。因其產(chǎn)地邛崍古有司馬相如與妻卓文君的故事，因此取名文君綠茶。

文君茶因其得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，精湛加工技藝以及文君當(dāng)壚烹茶的掌故，歷來(lái)為文人雅士所稱道，宋代時(shí)因作“貢茶”而聲名遠(yuǎn)播。花楸貢茶產(chǎn)自平樂(lè)花楸風(fēng)景區(qū)天下第一圃，清代作為貢茶獲康熙御封“天下第一圃”。

邛崍市位于成都平原西部的邛崍山脈，有南寶山、花椒堰、平落、油榨、白合等茶葉產(chǎn)區(qū)。這里多高山峻嶺，亦有部分丘陵，兩旁山勢(shì)巍峨，峰巒挺秀，多云霧。境內(nèi)竹木蒼翠，雨量充沛，土質(zhì)肥沃，自然環(huán)境得天獨(dú)厚。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉為主，一芽二葉為輔。芽葉長(zhǎng)2.0-2.2厘米。成茶條索緊曲，白毫顯露，嫩綠油潤(rùn)；香氣嫩香持久，湯色綠亮，滋味鮮醇回甘。為四川省優(yōu)質(zhì)名茶。邛崍茶產(chǎn)區(qū)分布在邛崍山脈的南寶山、花楸堰等處的崇山峻嶺之間，一般海拔800～1700米之間；氣候溫和，雨量充沛，空氣濕潤(rùn)，云霧繚繞；土質(zhì)深厚肥沃，是得天獨(dú)厚的產(chǎn)茶之地。茶樹(shù)的品種為當(dāng)?shù)氐闹腥~種和花秋種，芽葉粗壯，深綠油亮，節(jié)尖較短，持嫩性強(qiáng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

2. 抗菌研究顯示，兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

3. 降血脂科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶還含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。

4. 綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

5. 防齲齒、清口臭。綠茶含有氟，且兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

6. 防癌綠茶對(duì)某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。

7. 美白及防紫外線作用專家們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。

8. 可改善消化不良情況。近年的研究報(bào)告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況。

產(chǎn)品特點(diǎn)

文君茶，以采摘一芽一葉或一芽二葉初展，經(jīng)殺青、初揉、烘二青、復(fù)揉、炒三青、做形提毫、烘焙等七道工序精制而成。成茶條索緊細(xì)彎曲，色澤翠綠，白毫顯露，滋味清醇。

歷史民俗

相傳西漢年間，成都著名才子司馬相如，因父母雙亡，無(wú)以為業(yè)，來(lái)到臨邛（今四川省邛崍市）求助于同窗好友王吉，當(dāng)時(shí)王吉為臨邛縣令，為迎接司馬相如，王吉廣請(qǐng)賓客設(shè)宴款待，在眾賓客中有臨邛首富卓王孫；后來(lái)卓為討好王吉，故作風(fēng)雅，請(qǐng)司馬相如到家作客。相如在卓家作客期間，常日夜撫琴，優(yōu)雅的《鳳求凰》曲，飄入卓王孫之女卓文君房中。文君不聽(tīng)尤可，一聽(tīng)夜不成眠，于是不顧封建禮教，悄悄來(lái)到相如室外，隔窗偷聽(tīng)琴音。兩人一見(jiàn)鐘情，不久在一個(gè)月色朦朧的夜晚，兩人私奔，到達(dá)成都結(jié)為恩愛(ài)夫妻。后又返回臨邛，工余和佳節(jié)時(shí)，酌取井水，用以烹茶，夫妻常以品茗相敘。

卓文君與司馬相如的故事，實(shí)為千古佳話，當(dāng)年文君取水的故井，至今猶存。文學(xué)家郭沫若1957年10月，曾以《文君井》為題，作詞一首：“文君當(dāng)壚時(shí)，相如滌器處，反抗封建是前軀，佳話傳千古。會(huì)當(dāng)一憑吊，酌取井水中，用以烹茶滌塵思，清逸涼無(wú)比?！焙笕藶榧o(jì)念卓文君勇敢忠貞的愛(ài)情，特將她新創(chuàng)制的綠茶取名文君茶。

邛崍文君茶的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

在1985年、1989年被評(píng)為全國(guó)名茶；20世紀(jì)90年代又多次獲得省級(jí)名茶稱號(hào)。

2021年6月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布公告： “邛崍文君茶”符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，準(zhǔn)予登記，特頒發(fā)中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)。

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