右衛(wèi)土豆的基本介紹

右玉縣位于山西省的西北邊陲，為古北方要塞?？h域?qū)偕迟|(zhì)土境，出產(chǎn)的土豆個大。土豆也叫山藥蛋、馬玲薯，花兒呈白紅或紫，塊莖可供食用，屬茄科多年生草本植物，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、洋山竽等。右衛(wèi)土豆（晉薯16號）單個長約10~18厘米，直徑10~12厘米左右，重約250~500克。土豆含有大量碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷、鐵、鎂等多種營養(yǎng)物質(zhì)，并且有益胃健脾、通便、預(yù)防心血管疾病、促進腎炎水腫恢復(fù)、美容抗衰、預(yù)防中風(fēng)等功效。

右玉縣位于山西省的西北邊陲，以古關(guān)殺虎口為"咽喉之地"，為古北方要塞。西兩側(cè)均為土石山地，南北部為黃土連綿的丘陵，形成垣、梁、峁為代表的黃土地貌，為土豆種植提供條件。該區(qū)域?qū)偕迟|(zhì)土境，出產(chǎn)的土豆個大、沙綿爽口。自西南山區(qū)向東部盆地逐漸遞減，山丘降水量相對較大，多年平均在450毫米左右，平原區(qū)在400毫米左右，有利于土豆生長。

右衛(wèi)土豆產(chǎn)區(qū)朔州市右玉縣所轄右衛(wèi)鎮(zhèn)、李達窯鄉(xiāng)、楊千河鄉(xiāng)、牛心鄉(xiāng)共計4個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）138個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°18′～112°31′，北緯40°03′～40°14′

營養(yǎng)價值

土豆中含有的膳食纖維有通便作用，能幫助機體排出毒素，防止便秘并預(yù)防腸道疾病。右衛(wèi)土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含維生素C（21~27）毫克/每百克、淀粉（14~17）%，蛋白質(zhì)>1.2克/每百克。

產(chǎn)品特點

右衛(wèi)土豆薯皮呈白黃色、薯肉淡黃色、薯塊呈橢圓形、煮熟后口感干面香甜，氣味芳香。

獲獎榮譽

2020年4月30日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對“右衛(wèi)土豆”實施中國國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

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