西山青種枇杷的基本介紹

西山青種枇杷果實(shí)發(fā)育充分，果個(gè)大、呈圓球形，果皮淡橙黃色，果蒂呈青綠色，肉厚皮薄易剝，果肉為淡黃，甜酸適度，汁多、風(fēng)味濃郁，爽口不膩，汁多核小、可食率高。性涼，味甘酸，對(duì)消化、止渴、解暑有一定功效，并有藥用價(jià)值。用其汁、葉、果核、冰糖熬制的枇杷膏，有清肺、寧咳、潤(rùn)喉、解渴、生津、健胃的功效。又蜜蜂在冬季枇杷花怒放時(shí)，采釀的枇杷蜜，其潤(rùn)喉滋肺的功效更為顯著。青種枇杷因果實(shí)成熟時(shí)果蒂仍呈青綠色而得名，特點(diǎn)為果型大，均重超過(guò)33克，皮薄易剝離，汁多，酸甜適口，是枇杷中品質(zhì)最佳的品種之一。

蘇州金庭鎮(zhèn)（西山島）地處長(zhǎng)江中下游太湖流域之中，是太湖中最大的島嶼，屬北亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候帶，加上太湖水體的調(diào)節(jié)作用，栽培區(qū)域土層深厚、土壤肥沃，以石質(zhì)黃土、深厚肥沃的沙土構(gòu)成山地、平原果園土壤，養(yǎng)分充足。在農(nóng)戶長(zhǎng)期精心栽培和自然條件影響下，形成了特殊的果茶間種栽培模式，經(jīng)濟(jì)效益好，使得西山青種枇杷成為金庭鎮(zhèn)第一大果品。

蘇州吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)所轄庭山村、蔣東村、元山村、東村村、林屋村、秉常村、石公村、東蔡村、縹緲村、堂里村、衙甪里村和東河社區(qū)共計(jì)12個(gè)行政村（社區(qū)）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°11′～120°22′，北緯31°03′～31°12′。種植面積1000公頃，年產(chǎn)量6000噸。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西山青種枇杷品質(zhì)上乘，內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)豐富，平均單果為達(dá)40克左右，最大的達(dá)60克可以上，可溶性固形物12%～13%，總酸度0.14g～0.27g/mg，維生素C7.7g～8.1g/mg克，含水量為85%～87%，可食率72%～75%左右。貯藏性較強(qiáng)，一般在當(dāng)?shù)啬艽娣?0天。

產(chǎn)品特點(diǎn)

果實(shí)大，圓球形，果頂平廣微凹，基部鈍圓，果柄粗短。國(guó)面淡橙黃色，斑點(diǎn)集中在向陽(yáng)面，絨毛及果粉較少。果皮薄，易剝離。果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)，汁多易溶，酸甜可口，果肉平均厚度0.79厘米。可溶性固性物含量11.6%，果實(shí)可食率66-73%。平均單果重33克，果實(shí)大小均勻。在當(dāng)?shù)毓麑?shí)5月底至6月初成熟。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2021年西山青種枇杷為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

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