永福高山茶的基本介紹

永福高山茶屬臺式烏龍茶，因產(chǎn)自漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園核心區(qū)永福鎮(zhèn)而得名，種植的高山茶茶樹品種主要有軟枝烏龍、金萱、翠玉、四季春等，其中，以軟枝烏龍茶種植面積最多，是大陸最大的臺灣軟枝烏龍茶生產(chǎn)基地。永福高山茶，屬臺式烏龍茶，中發(fā)酵茶；手工采摘，傳統(tǒng)烘制。條索緊卷圓結(jié)，外觀呈球形或半球形，干色翠綠鮮活、有油光；湯色蜜綠顯黃、明亮，滋味醇厚甘鮮，花果香濃且持久，回味甜，香入水，葉底肥嫩。

漳平市永福鎮(zhèn)位于漳平西南部，因其緯度及獨(dú)特的山地氣候與臺灣阿里山?jīng)隼錆駶櫟臍夂蛳嘟?，故被譽(yù)為“大陸阿里山”，是理想的高山烏龍茶種植地。永福鎮(zhèn)平均海拔755米以上，四面群山環(huán)抱，是典型的高山盆地，光照充足，四季溫差小，晝夜溫差大，雨多霧重的環(huán)境使得茶葉芽葉品質(zhì)好，嫩度高，茶品清香回甘耐沖泡。茶葉鮮葉中的茶多酚和兒茶素隨著海拔的提高隨之減少，氨基酸隨著海拔的提高隨之增加，永福鎮(zhèn)的高海拔為茶葉滋味鮮爽甘醇提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。永福的土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，排水良好，土質(zhì)結(jié)構(gòu)非常適合高山茶生長。

永福高山茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為龍巖市漳平市所轄永福鎮(zhèn)的桂洋村、福里村、箭竹村、秋苑村、嶺下村、蘭田村、穎水村、新坑村、李莊村、封侯村、適榕村、陳村村、元沙村、紫陽村、古溪村、和豐村、大坂村、龍車村、西山村、清源村、后孟村、同春村、呂坊村、佳山村、文星村、洪坑村、石洪村共計(jì)27個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°12′28″～117°25′54″，北緯24°55′09″～25°10′55″?？偙Ｗo(hù)面積535.5平方公里，年生產(chǎn)面積3667公頃，年產(chǎn)量0.16萬噸。

營養(yǎng)價(jià)值

永福高山茶茶多酚≥12.8%，游離氨基酸≥2.0%。內(nèi)在品質(zhì)水溶性浸出物、可溶性糖、茶多酚、總黃酮、兒茶素等指標(biāo)優(yōu)于同類。

產(chǎn)品特點(diǎn)

永福高山茶屬臺式烏龍茶，外形條索緊卷圓結(jié)，呈球型或半球型，色澤翠潤；內(nèi)質(zhì)湯色蜜綠黃亮，香氣濃郁幽長，滋味醇厚鮮爽，喉韻甘甜，葉底芽葉連枝完整，柔軟明亮，葉緣鋸齒呈紅點(diǎn)狀。產(chǎn)品獨(dú)具“花果香、高山韻”。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2005年，永福高山茶被評為“福建名茶”，獲得國家級、省級等榮譽(yù)多項(xiàng)，在兩岸多類高規(guī)格、高層次的茶展、茶王比賽中也屢獲大獎(jiǎng)、頭獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)。

2012年永福高山茶榮獲“海峽杯”閩臺烏龍茶品鑒交流會(huì)“特優(yōu)獎(jiǎng)”。

2015年，永福高山茶再次被評為“福建名茶”。

永福高山茶在2016年第十四屆、2017年第十五屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品評選活動(dòng)中獲得“金獎(jiǎng)”。

2017年第四屆海峽（漳州）茶會(huì)茶王賽中，永福高山茶榮獲金獎(jiǎng)及優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，入選第九屆金磚五國（廈門）峰會(huì)用茶，第十屆海峽論壇?第五屆海峽（漳州）茶會(huì)海峽兩岸茶王賽茶王（臺式烏龍）。

2018年，永福高山茶獲得上海國際茶博會(huì)金獎(jiǎng)。

2020年4月30日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對“永福高山茶”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

2021年9月，永福高山茶被公布為全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，并納入2021年第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，核發(fā)全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書。

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